【48812】2023我国烧烤职业开展的新趋势陈述

  摘要:烧烤作为前史悠远持久的餐饮品类，具有广泛的受众集体。陈述数据显现在性别散布上，男女顾客份额相对均衡，女人稍高，。而年纪方面，26-35岁人群是烧烤消费的主力军。

  作为一种具有着激烈交际特点的美食，烧烤的消费往往伴随着人们的集会和沟通。在消费场景中，有62%的烧烤顾客是与三人以上的伙伴一起前往。烧烤聚餐的目标最重要的包括家人、朋友、同学和公司搭档。

  近年来，我国烧烤职业的地域散布也发生了一些改变。从商场占有率来看，东北地区曾是烧烤职业的主导力量，但现在南北方开展的新趋势出现并驱态势。2021年，在线烧烤门店数量排名前十的城市中，北方城市占有了四个座位，大多散布在在东北地区；而南边城市则占有了六个座位。在烧烤订单量增加最快的前十个城市中，南边城市占有了九个方位。

  烧烤食材方面，肉类仍然是人们最喜欢的挑选，尤其是羊肉备受欢迎。但是，顾客关于烧烤肉类的偏好在地域上存在很明显差异。北方顾客更偏心羊肉和牛肉，而中部地区则更喜爱猪肉。南边顾客则对海鲜类的烧烤情有独钟。