【48812】美国野外“大排档”烟火气十足引发华人思乡情--健康·日子--人民网

　　中新网8月25日电 据美国《》报导，美国洛杉矶敞开野外用餐以来，不一样的风格的饭馆各有不同境遇。一些饭馆虽在野外设座，但也人少冷清。但有些饭馆的菜肴因其更适合野外用餐，反却是招引了更多人。许多华裔业主和门客表明，现在也有了更多时机，在美国体会“大排档”。

　　在亚洲，夏天的夜宵文明是城市烟火气的重要组成部分。在美华人日常日子的惋惜中，也必定包含热烈夜日子的缺失这一项。可是，疫情下，南加州华人聚居的圣盖博谷等地，答应餐饮商家将室内堂食服务搬到室外，却是让许多人有了体会“大排档”的时机。

　　夏天的黄昏，一群人在宅院、路旁边摆上桌椅吃火锅，在我国川渝区域，被称为“院坝火锅”。现在在美国，这样的场景也渐渐变得常见。

　　阿罕布拉市的火锅店东谢先生来自成都。从疫情开端到8月初，他的火锅店一向封闭，在当局宣告能够野外用餐后，他就开端谋划起了露天火锅。他表明，自己期望把环境打造得比较有贩子气味，让门客们体会一把在老成都吃街边火锅的感觉。

　　该店将屋后的露天停车场作为场所，为了防疫，每桌之间相隔较远。为了补偿或许因交际间隔削减的热烈气氛，店东在周边挂上了串灯，还增加了2个装修火把。

　　来自成都的刘小姐特地从尔湾驾车来吃火锅。疫情期间，她好几个月没能好好吃一顿火锅，这次来也仍是为了一解思乡之情。她表明，本来忧虑天气炎热，可是没有想到黄昏后凉风习习，其实也还好。

　　由于是第一次做野外用餐，谢先生也在一向在改善。数周下来，生意也逐步成形，闻讯而来的门客渐渐的变多。除了锅以外，店里一切的餐具和桌布都是一次性的，店里也预备了一些比较精巧的一次性餐盘。火锅的蘸料依照卫生部门要求，分小份预先装好，不会再运用自助调料。此外，门客能够扫桌上贴的二维码，用手机点菜和付出，不用触摸菜单、现金或卡。

　　除了火锅以外，露天的烧烤配啤酒也是我国夜宵文明中不可或缺的元素。来自我国东北的高先生，也在洛杉矶体会了家园的正宗“撸串”方法。

　　坐落艾尔蒙地市的一家串吧，最近也在停车场铺排桌椅，开设露天烧烤，烧烤炉摆在野外，增加烟火气，颇有夜市“大排档”的气氛。高先生表明，夏天夜晚在野外的“大排档”，油滋滋的烤串加上啤酒，十分有怀旧的感觉，也能让人“忘却了疫情的烦恼”。(李雪)

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