【48812】匠心进阶丨彭程西式餐饮校园成为第四届我国甜品锦标赛教育支撑单位

  央广网北京1月30日音讯 一切西点师朝思暮想的第四届我国甜品锦标赛（China Pastry Cup，简称CPC）行将拉开序幕，彭程西式餐饮校园成为本次我国甜品锦标赛教育支撑单位，助力我国西点迈向国际。

  从我国，到亚洲，再走向国际，彭程西式餐饮校园作为中法美食文明的桥梁，关于烘焙技能进阶的高度注重和人才教育训练技能竞赛的注重自始自终，对CPC→APC→WPC十分支撑，期望我国烘焙人才干代表我国在国际级的竞赛中创佳绩，勇争气，为国际带去我国甜品。彭程西式餐饮校园将继续助力专业西点人在国际舞台演绎动听风貌，尽力推进西点业长足发展。

  两年一届的西点国际杯，由传奇西点大师Gabriel Paillasson先生于1989年兴办，旨在让西点专业人才，在全球赛场上展示自己一起的甜品技艺。

  受“西点国际杯”组委会之邀，于2016年5月正式揭露宣告举办我国甜品锦标赛（China Pastry Cup），经过一年的准备、安排与选拔，首届大赛圆满成功。冠军团队代表我国参加于新加坡每两年举办一届的“西点亚洲杯”（Asian Pastry Cup），并与来自亚洲其他各国的代表部队一起竞赛将于下一年度在法国里昂举办的“西点国际杯”（World Pastry Cup）的参赛资历。WPC成立于1989年，是国际上最负盛名和最具影响力的糕点竞赛，每两年在SIRHA举办期间于法国里昂举办一次。

  彭程西式餐饮校园，是国内首个“法度西点训练班”、首个“MOF、甜点国际冠军大师课”、首个“海外游学班”的开办者，一直引领国内高端西点烘焙教育，以法度甜点为关键，搭建了中法饮食文明交流的桥梁。

  自创校以来从始至终坚持纯粹法度西点的技艺教授，为近万名毕业生打开了通往法度西点的工作大门，培养了我国第一批具有现代烘焙理念和立异技能的烘焙人才。

  跟着国际甜点老牌相继入驻与西点师们技艺不断精深，我国西点职业正在迈上新的台阶，商场和消费的人对西点师的高标准规范化要求正日益明显。

  我国甜品锦标赛为我国西点师供给了一个具有广泛公信力、公正揭露的威望竞技渠道，经过这一名贵途径连接起全球规模的甜品认知，让更多优异尽力的甜点师站在伟人的膀子上继续前进。

  行将拉开序幕的第四届我国甜品锦标赛正蓄势待发，等待更多充溢热情和构思的西点师与爱好者的参加，绮梦创想、技盖群芳，冉冉升起我国甜点明日之星。

  一切西点师朝思暮想的第四届我国甜品锦标赛（China Pastry Cup，简称CPC）行将拉开序幕，彭程西式餐饮校园成为本次我国甜品锦标赛教育支撑单位，助力我国西点迈向国际。