【48812】第六届路易-乐斯福杯国际烘焙大赛我国区域选拔赛(华南)成功举办

　　12月12日至16日，由我国焙烤食物糖制品工业协会、乐斯福集团主办的，第六届路易·乐斯福杯国际烘焙大赛我国区域选拔赛华南赛区的竞赛，在东莞市技师学院成功举办。22名来自全国各地的专业烘焙师，别离参加了法度长棍&欧式特征面包、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包三大项意图竞赛，并终究决出了每个项意图前两名。因为疫情重复，为了严厉遵守国家防疫方针，华南赛区通过线上直播闭幕式的方法宣告了晋级选手名单。

　　我国幅员辽阔，具有很多的烘焙人才，因而我国的路易·乐斯福杯国际烘焙大赛需求先分红华北、华东、西南、华南四个赛区打开比拼，再进行全国选拔赛决出国家队成员。2020年我国队在烘焙国际杯上成功夺冠，这一喜讯更鼓励了我国选手活泼投身竞赛的热忱。本次第六届路易·乐斯福杯国际烘焙大赛我国区域选拔赛的报名反常火爆。华南赛区也是汇集了22位通过仔细挑选具有专业才能的选手，来到东莞市技师学院，打开了为期4天的正式竞赛，竞赛晋级全国选拔赛的名额。

　　华南赛区的专业评委团由陈锦辉、ChristopheMerigoux、周斌和陈仙川所组成，他们都是烘焙业专家，活泼在全国职业技能大赛、国际技能大赛的评委、教练岗位上，也大都参加过路易·乐斯福杯的竞赛或担任评定。在如此专业评委团的严厉把控下，选手们分红法度长棍&欧式特征面包（人数较多分两天）、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包三个项目组，进行了长达8小时（前一天预备1小时，当天操作7小时）的高强度比拼，这也仍是为了靠近正式的烘焙国际杯的竞赛方法。终究他们饱尝住了检测，呈交出了自己满足的著作。

　　烘焙国际杯源发自1992年，随后国际酵母届巨子乐斯福活泼承办了其国家、洲际的选拔赛，路易·乐斯福杯国际烘焙大赛随之应运而生，成了国际烘焙届每四年一次的盛典。全球的烘焙师们通过层层比拼，以3人组成的国家队方法打开竞赛，每一届有12支国家队能来到巴黎的烘焙国际杯总决赛上一较高低。2020年我国队勇夺冠军，改写了我国烘焙前史的多项纪录。

　　很惋惜因为近期的疫情重复，为了严厉遵守国家疫情防控方针，华南赛区竞赛的闭幕式以线上直播的方法举办，评委团发布了选手们获得的名次。第六届路易·乐斯福杯国际烘焙大赛我国区域选拔赛华南赛区，获得法度长棍&欧式特征面包第一名的选手是林坛章，第二名的选手是张晓磊。获得羊角丹麦&花式甜面包项目第一名的选手是苏玉聪，第二名的选手是曹凯。获得艺术面包项目第一名的选手是李鑫耀，第二名的选手是张子阳。其他选手也获得了优胜奖。

　　获得各项现在两名的选手，成功晋级将于2022年4月举办的上海国际焙烤展上举办的，第六届路易·乐斯福杯国际烘焙大赛我国选拔赛，等待他们精彩的体现。

　　在我国焙烤食物糖制品工业协会的带领和协助下，路易·乐斯福杯得以在我国走过了5届，获得了光辉，并敞开第六届的征途。闭幕式后，协会领导也赞扬了华南赛区在杂乱情况下的反响敏捷、应对超卓，举办了一场公正有序、精彩纷呈、后勤完善的成功大赛。

　　感谢白金赞助商蔻曼黄油、南顺香港集团；金牌赞助商惠州高比烘焙设备有限公司；联合赞助商三能用具的全程大力支持。

　　自1935年建立以来，蔻曼就一向以共同并不停地改进改造的黄油制造技能闻名国际，作为全球闻名的油脂品牌，CORMAN蔻曼一直努力于打造体现优质的黄油，依据专业技能人员的需求和用处，改进并提高产品的质量，为烘焙匠人的成功保驾护航。蔻曼研宣布的第一款无水黄油片，更是让99.9%乳脂含量的浓缩无水黄油成为经典。

　　南顺面粉源于1954年在香港奠定柱石，60余载质量如一。1989年起集团接连出资内地，构建先进完善的出产系统，努力为广阔购买的人供给优质牢靠、健康安全的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会面粉指定品牌，接连多年荣获“香港名牌”，备受信任。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法度粉T55及T45，引领高端烘焙商场。

　　KOLB惠州高比建立于2005年，前身为瑞士高比集团在我国建立的出产基地，品牌至今有80多年前史，2017年加入了德国闻名烤箱供给厂商WIESHEU集团。努力于为国际各地的客户供给适宜面包房设备解决方案。

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