【48812】特征长沙贩子家常菜就在长沙高桥这家店！

  长沙的高桥这儿由于南来北往的商贸买卖，所以很多美食门店也在这儿遍地开花，南北风味在这儿上演着自己的味蕾，今日要打卡的这家店在居民楼2楼，凭仗口味菜，不影响人们走路上楼打卡美食！

  美食引荐：扣羊肉，上桌就能看到相似一盆扣肉厚切的羊肉。很有胃口，店家用的都是羊肉里最软趴的羊腹肉，调配辣椒一同蒸，菜品入味且软烂的口感。

  酸辣腰花，老长沙贩子菜的做法，猪腰子处理得很好，打了十字花刀，调配大蒜辣椒一同爆炒，油亮有光泽的浓郁汤汁里，满是嫩滑脆的腰花，谁不爱？

  蒸鸭子，一整只鸭子在砂锅里边蒸，有点药膳的感觉，鸭子蒸得用筷子一夹，就鸭皮破开，鸭肉夹起都是一丝丝的，滋味有点像八宝鸭，带点甜味。

  芹菜炒猪耳，猪耳朵是事前卤制过的，调配芹菜一同炒，嚼起来“咔滋”作响，猪耳朵Q弹有嚼劲，下饭又太治好。

  爆炒肥肠，肥肠也是处理得洁净不带一点油腻，大火爆炒，炒制微卷带着Q弹和脆脆的口感，里边的洋葱也是调配得好，使得菜品香气十足。

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