铜川市商务局组织并且开展第一批药王养生示范店建设申报工作

  为深入贯彻落实全市养生药膳工作推进会精神，充分展示我市中医药养生文化，逐步提升我市养生药膳的知名度、美誉度，积极推动康养产业高质量发展，市商务局将开展第一批药王养生示范店建设申报工作。

  （一）示范店须营业执照齐全，总占地面积不少于200㎡；制作的药膳菜肴、汤品、面食、小吃、点心、粥、茶、酒、饮品、果脯等菜品不少于10种；

  （二）店内从业人员一定取得《健康证》，厨师具有中级及以上的厨师证件且熟练掌握药膳知识，具备药膳加工烹饪实际操作能力。

  （三）店内服务人员应具备为顾客介绍药膳产品及药膳文化理念的能力，熟悉铜川历史背景和文化、药膳文化及中医药文化常识。

  （四）店内外须设有中医药文化、药膳文化宣传区，能体现本店药膳文化主题或养生理念，突出中医药健康养生文化氛围。

  （五）要有完善的经营管理规章制度，卫生管理符合《食品安全法》等有关规定法律法规规定的标准，未受过环境、卫生行政处罚，未发生重大食品安全责任事故。

  （六）要自觉遵守国家法律和法规和市场规章制度，依法经营、诚实守信、买卖公平，近一年内未发生过重大的顾客投诉事件或责任事故。

  (一)组织申报（10月11日-16日）。按照自愿申报的原则，申报单位依据申报条件和标准填写《铜川市药王养生示范店申报表》并附相关佐证资料报送至所属辖区商务主管部门。各区县商务主管部门对申报单位资料的真实性、完整性进行审核并实地查看后，确认符合条件的以正式文件上报至市商务局。

  （二）评审认定（10月17日-24日）。市商务局将联合市餐饮行业协会、行业专家对各区县报送的申报单位资料进行审核和实地考察，研究提出拟认定的示范店名单，并出具评审意见。

  （三）结果公示（10月25日-10月30日）。对评选的示范店在市商务局官网上予以公示，公示期为5个工作日，公示无异议后，最终名单向社会公布。

  通过开展药王养生示范店评选工作能够树立行业标杆，规范企业经营管理，以点带面，持续推动我市养生药膳工作取得更大成效。欢迎广大符合条件的企业积极申报。

  为深入贯彻落实全市养生药膳工作推进会精神，充分展示我市中医药养生文化，进一步提升我市养生药膳的知名度、美誉度，积极推动康养产业发展，市商务局将开展第一批药王养生示范店建设申报工作。

  （一）示范店须营业执照齐全，总占地面积不少于200㎡；制作的药膳菜肴、汤品、面食、小吃、点心、粥、茶、酒、饮品、果脯等菜品不少于10种；

  （二）店内从业人员必须取得《健康证》，厨师具有中级及以上的厨师证件且熟练掌握药膳知识，具备药膳加工烹饪实际操作能力。

  （三）店内服务人员应具备为顾客介绍药膳产品及药膳文化理念的能力，熟悉铜川历史文化、药膳文化及中医药文化常识。

  （四）店内外须设有中医药文化、药膳文化宣传区，能够体现本店药膳文化主题或养生理念，突出中医药健康养生文化氛围。

  （五）要有完善的经营管理规章制度，卫生管理符合《食品安全法》等相关法律法规规定的标准，未受过环境、卫生行政处罚，未出现重大食品安全责任事故。

  （六）要自觉遵守国家法律和法规和市场规章制度，依法经营、诚实守信、买卖公平，近一年内未发生过重大的顾客投诉事件或责任事故。

  (一)组织申报（10月11日-16日）。按照自愿申报的原则，申报单位依据申报条件和标准填写《铜川市药王养生示范店申报表》并附相关佐证资料报送至所属辖区商务主管部门。各区县商务主管部门对申报单位资料的真实性、完整性进行审核并实地查看后，确认合乎条件的以正式文件上报至市商务局。

  （二）评审认定（10月17日-24日）。市商务局将联合市餐饮行业协会、行业专家对各区县报送的申报单位资料做审核和当地考验查证，研究提出拟认定的示范店名单，并出具评审意见。

  （三）结果公示（10月25日-10月30日）。对评选的示范店在市商务局官网上予以公示，公示期为5个工作日，公示无异议后，最终名单向社会公布。

  通过开展药王养生示范店评选工作能够树立行业标杆，规范企业经营管理，以点带面，持续推动我市养生药膳工作取得更大成效。欢迎广大合乎条件的企业积极申报。